Bagel que-veau

ベーグルの材料は基本的に、小麦粉、塩、砂糖、酵母、水のみを使用します。

バターなどの油脂類、卵や牛乳などは使いません。

シンプルな材料ですが、独特の製法により、ほかのパンにはない味わいが楽しめます。

また、シンプルなベーグルは非常にヘルシーで、健康を気にしている方にもｵｽｽﾒです。

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que-veauのベーグルは、国産小麦粉、きび砂糖、海洋酵母を使用し、独自のレシピでつくっています。

ベーグルは一度茹でてからオーブンで焼くパンです。

茹でることにより、ほかのパンとは一味違った食感と味わいが楽しめます。

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ベーグルは油分が入っていないため保湿性に乏しく、やや固くなりやすいパンです。

que-veauのベーグルは、パックに入れてしっとり感を保っています。

袋から出したベーグルや、焼きたてをお買い求めいただいた場合は、冷めた状態になったら、なるべく早めに袋に入れて、水分が逃げないようにしておくと、おいしく召し上がれます。

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ベーグルは基本的に、調理をして食べる、食事を前提としたパンです。

クリームチーズを塗ったり、いろいろな具材をはさんだベーグルサンドが、やっぱり一番おいしい食べ方です。

ですが、日本人のパンに対するイメージは、気軽にそのまま食べれるもの、という見方が多いような気がします。

 

que-veauは、日本人の好みとパンに対するイメージに合わせたベーグルづくりをしています。

本場のベーグルの再現ではなく、オリジナルのベーグルを目指しました。

もっちり、しっとり、そのまま食べてもおいしいベーグルです。

もちろん、ひと手間かけるとおいしさ倍増です。いろんな食べ方で楽しんでください。